Podgrzewasz parówki w mikrofali lub we wrzącej wodzie? Natychmiast przestań!

Okazuje się, że w ten sposób nie tylko mogą stracić one smak, ale również poważnie zagrozić twojemu zdrowiu. Jak więc ugotować parówki? Wyjaśniamy!

Jak ugotować parówki?

Zastanawiasz się, jak ugotować parówki? Do tej pory wyjmowałeś parówki wprost z lodówki i wrzucałeś je po prostu na wrzącą wodę? Błąd! Po pierwsze, zanim zaczniesz je podgrzewać, powinieneś odczekać, aż nie będą tak zimne. Wrzucając je do wrzątku, możesz sprawić, że popękają i będą wyglądały nieapetycznie.

Oprócz tego w parówkach może, znajdować się duża ilość soli peklujących zawierających azotyny lub azotany. Gdy wrzucimy takie mięso do wrzącej wody, zaczynają wydzielać szkodliwe związki chemiczne — rakotwórcze nitrozoaminy.

Dlatego też parówki nie powinny być grillowane, smażone lub pieczone. Jeśli już bardzo nam się spieszy i chcemy podgrzać jedzenie w mikrofali, powinniśmy wsadzić je tam dosłownie na chwilę i obniżyć znacznie temperaturę.

Jak więc ugotować parówki? Najlepiej, jeśli zagotujemy wodę, a następnie zdejmiemy garnek z ognia. Teraz możemy włożyć do niego parówki na kilka minut. Chodzi o to, aby ich nie gotować, ale stopniowo ogrzewać.